介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    淡奶油100~110克,黄桃一个,淡奶51克,全蛋一个,蛋黄一个
  • 调料
    莱姆酒,香草油少许、糖
  • 中文名
    黄桃蛋挞
黄桃蛋挞是一款甜点,制作原料主要有淡奶油、糖等。

做法

80ML全脂淡奶和80ML淡奶油混合,细砂糖30克,吉士粉10克,蛋黄3个,黄桃150克切小丁
淡奶与淡奶油混合,加入糖,搅拌均匀,小火煮至糖完全溶化,即将沸腾时离火
放至稍凉,加入打散的蛋黄,搅拌均匀
筛入10克吉士粉,搅拌均匀
将调好的挞水用筛子过滤
倒入挞皮中,半分满,然后加入黄桃果肉,烤箱预热,190度上火,置于烤箱中下层,烤制18-20分钟即可

做法二

黄桃蛋挞食材

主料
淡奶油120g、牛奶96g、白糖26g、蛋黄3个
辅料
低粉10g、塔皮8个

黄桃蛋挞步骤

1. 准备好所需材料。
2. 鸡蛋分离。
3. 切一些黄桃丁。
4. 把淡奶油,鲜奶,白糖放在锅里。
5. 加热,放凉。
6. 筛入低粉和蛋黄。
7. 过滤塔水。
8. 放入4个黄桃,然后一起放入塔水,烤20分钟即可完成。