介绍摘要

  • 主要工艺
  • 所需时间:
    十分钟
  • 菜品口味
    咸鲜
  • 中文名
    腊肠花生芽
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简介

菜品口味:咸鲜
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅

营养分析

研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建议长期使用,与此同时,提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。

做法

1.食材准备好。
2.冷锅冷油、小火炒配料。(除了芽菜)
3.腊肠肥肉炒到透明后倒入芽菜。
4.中火煸炒。
5.注入适量开水焖烧。
6.水快烧干时搁盐调味即可。