介绍摘要

  • 配料
    油盐胡椒粉
  • 豆芽
    100g
  • 猪肝
    200g
  • 中文名
    猪肝豆芽
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,可是我们家宝贝不爱吃,当然了猪肝的确不是什么好吃的,可是宝贝很喜欢吃豆芽喔,每次带她去买菜她都要买一块钱的豆芽,为了让她吃点猪肝,我也变聪明了,把猪肝跟豆芽一起炒喔,居然吃了不少呢,真是没白费功夫啊。

制作步骤

1 准备好食材2 猪肝洗净后切成小块状
3 切好的猪肝用清水反复冲洗经常,然后用清水浸泡10分钟,浸泡后在清洗干净4 洗净的猪肝沥干水分,加入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟5 豆芽洗净沥干水分6 姜切姜丝、蒜切片、小尖椒切小圈备用7 锅烧适量油8 腌制好的猪肝下锅滑炒至8成熟9 装起备用10 炒猪肝的油锅放入姜丝跟蒜片爆香11 放入洗净沥干水分的豆芽翻炒12 待豆芽炒到八成熟时倒入滑散的猪肝13 调入适量的盐、鸡精、放入小尖椒翻炒片刻即可