制作材料

主料:白萝卜350克,豆腐(北)150克
辅料:鸡蛋50克
调料:植物油20克,盐4克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)25克

制作方法

1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、淀粉拌匀成泥;
2.白萝卜洗净去皮,顺长片成薄片,放入沸水中略焯一下,沥干水分;
3. 把白萝卜摊开,放上豆腐泥,卷成卷,上笼蒸熟即可。