做法

1.干银鱼泡软洗净沥干,榨菜洗净切细丝,
2.韭黄洗净切段,
3.鸡蛋打散,
4.生姜洗净切丝,
5.锅内放猪油,烧热,稍煎一下银鱼,放入榨菜丝、韭黄段、生姜丝、高汤,煮10分钟,加精盐,再缓缓倒入鸡蛋,
6.用味精、胡椒粉调味即可。

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