介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    青鱼,红椒
  • 难度
    普通
  • 中文名
    鸡汁腊鱼
...

制作食材

青鱼150克
红椒半个
食盐少许
鸡汤20克

做法

1、青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状,加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟;准备好一份秘制酱料(蚕豆辣酱+葱姜蒜),加入10克左右原汁鸡汤调和一下
2、把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中,用筷子把鱼片和酱料拌匀,使每块鱼片都能蘸上酱料;切几块红椒片放在面上点缀一下
3、水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可