方法

1、处理好的三黄鸡斩件,
2、锅里倒进茶籽油烧开,放几片姜片炒香。
3、倒进切好的鸡块翻炒均匀,
4、调入精盐将水分炒干出锅装碗中。
5、放进电压锅里调至炖鸡档高压即可。

做法二

清蒸三黄鸡主料

三黄鸡一只

清蒸三黄鸡辅料

茶油1汤匙
食盐1茶匙
姜4片

清蒸三黄鸡清蒸三黄鸡的做法

1.三黄鸡一只清理干净,看看实实在在的散养鸡哦,常在山上上跑的鸡,脂肪小,鸡肉比较柴,营养更丰富
2.将三黄鸡斩件
3.锅内放入茶油烧热后放进姜片炒香
4.再放进鸡肉炒匀
5.放入食盐翻炒几下
6.炒好的鸡肉装碗里
7.电压锅放入适量水,将三黄鸡放进电压锅里隔水蒸
8.调至鸡肉档高压蒸制
9.清蒸的三黄鸡,味更浓,汤更鲜

清蒸三黄鸡烹饪技巧

蒸鸡时,先用油炒片刻再蒸,味更浓,汤更鲜,不太信的朋友不访试试看,比直接蒸要好吃多了。