日式照烧鸡腿的介绍,营养信息,做法一,做法二

介绍摘要营养信息做法一做法二

介绍摘要

制作工艺

烧
中文名

日式照烧鸡腿
主要食材

鸡腿[1]
辅料

盐

日式照烧鸡腿是一道菜品，主料为鸡腿。

营养信息

热量：446.23大卡钾：552.72毫克磷：382.5毫克胆固醇：356.4毫克钠：218.85毫克维生素A：96.8微克镁：76.62毫克蛋白质：35.34克叶酸：34.98微克脂肪：28.61克硒：27.36微克钙：14.38毫克烟酸：13.22毫克铁：3.41毫克锌：2.48毫克维生素B6：0.31毫克维生素B2：0.31毫克铜：0.2毫克碳水化合物：0.1克锰：0.07毫克维生素E：0.07毫克维生素B1：0.04毫克

做法一

日式照烧鸡腿原料

鸡腿。

日式照烧鸡腿调料

生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、米酒少许。

日式照烧鸡腿做法

1、鸡腿去骨；

2、用调料将去骨后的鸡腿腌制起来．半小时以上～或隔夜风味更佳；

3、锅内放油，将2放入两面煎熟后，起锅切条；

4、将腌制鸡腿的调料倒入锅中，加入少许水熬煮至汁液浓稠后淋在切好的鸡块上～即可。

做法二

日式照烧鸡腿步骤

鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。

给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。

把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右。

鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。

小火预热过的双立人STAUB珐琅铸铁平底锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下。

小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚。

鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。

等锅里的汁收到浓稠即可出锅。 [1]

日式照烧鸡腿介绍