介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 口味
    美味
  • 材料
    腐皮猪肉馅
  • 中文名
    香煎腐皮卷
香煎腐皮卷是一道美食,制作原料是腐皮 、猪肉馅 、虾仁、木耳等。

做法一

材料:腐皮 猪肉馅 虾仁 木耳 姜蓉 葱蓉
做法:
1 将虾仁和木耳剁碎后与猪肉馅混合,加生抽 糖 生粉 胡椒粉 麻油 姜蓉 葱蓉一起调味。
2 腐皮洗干净后用剪刀剪成自己需要的大小。
3 用腐皮包上肉馅,收口处用蛋青沾上。
4 锅中加入油,油热后放入腐皮卷,小火煎熟。

做法二

材料:
主料:豆腐皮2张,胡萝卜半个,黄瓜半根,冬笋100克,黑木耳适量。
调料:盐,胡椒粉,香油,素蠔油30克,水淀粉适量。
做法:
1、准备好所有的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻,再把黄瓜挤干水分,待用。
3、豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢,依次全部做好,
7、不粘锅下油,油热,放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。