介绍摘要

  • 制作工艺
    煎、炒、焖
  • 主要食材
    草鱼,土豆块
  • 调料
    盐、老抽等
  • 中文名
    土豆烧鱼块
土豆烧鱼块的主料草鱼块500g,大蒜1头,土豆块250g,调料是料酒1大勺,葱姜少许,盐1小勺,胡椒粉1/2小勺,糖1/2小勺,老抽1/2小勺。

做法

1】鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮
2】腌好的鱼块表面拍上一层面粉
3】锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄
4】锅内余油下蒜粒炒香
5】倒入鱼块、土豆、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可!