制作材料:

主料:咸鸭蛋100克,丝瓜300克
调料:盐1克,鸡精1克,植物油40克

制作方法:

1.丝瓜去皮,去籽,一剖为二,切成寸段;
2.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟,切碎;
3. 锅上火倒油烧热,将压碎的咸蛋黄放入锅中,用小火炒至起气泡,加少许水,少许盐和鸡精,倒入丝瓜翻炒均匀;
4. 待蛋黄全部沾满即可。
小帖士-食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。