做法

1:鸡脚洗净。
2:辅料备好。
3:将生姜切片拍碎,大蒜子去皮,黄椒切小段香叶,八角入油锅煸炒出香味。
4:下鸡脚翻炒。
5:当鸡脚肉质收缩后,加盐继续翻炒变色。
6:加入生抽,老抽,米酒,清水。
7:大火煮开,转中小火,继续煮。
8:待汤汁收浓时,加点鸡精即可出锅。
小贴士
如果没有米酒,可用料酒,但是要在起锅前加一小勺白糖,或者煸炒香料时加一块冰糖,也不错。