介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    海鲜菇,粥底,熟牛肉
  • 适宜人群
    大众
  • 中文名
    牛肉鲜菇米粥
牛肉鲜菇米粥是一道由海鲜菇、粥底、熟牛肉等食材制成的食品。

营养分析

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

制作步骤

1.海鲜菇洗净切小段,开水煮几分钟后,挤干净水。
2.熟牛肉切小丁。
3.砂锅倒入适量粥底,放入牛肉丁、海鲜菇小火炖制30分钟即可。
4.撒入葱花,适量精盐或胡椒粉即可。