功效

泥鳅补肾的做法

泥鳅煮汤,干煸泥鳅都有补肾的效果。把中药黄芪和泥鳅一起来做汤,对补肾效果更好。做法是泥鳅200克,瘦猪肉100克,辅料枣10克,黄芪15克,调料姜三克,盐两克。首先把泥鳅用滚水烫一下,然后用油煎至两面微黄色,铲起装入盘中备用。再把瘦肉放入开水锅里煮5分钟,捞出备用。红枣,黄芪洗净备用。再在锅里放适量水,放入泥鳅,瘦肉,和生姜,黄芪,红枣烧开后,用小火继续煲约三个小时,加入盐即可食用。