介绍摘要

  • 豆角
    4根
  • 芝士
    一片
  • 鸡胸肉
    200G
  • 中文名
    梅子酱鸡肉卷
京菜,家常小菜,做法讲究,味道鲜美,腌梅子酱卷入鸡肉里,配合浓香的杏仁碎屑,挤上少许青柠汁,夏天吃它绝对好味~...

做法

1.梅子酱的做法:一两个腌梅子,去核切成泥,一小勺酱油,一勺橄榄油,搅拌即可。
2.把鸡胸肉平行剖开,撒盐和胡椒,淋少许白葡萄酒入味。
3.案板上放一块保鲜膜,上面铺好鸡肉,抹少许梅子肉,再放上一片芝士,把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上,用保鲜膜将它们卷好,封好口。
5.卷好了之后,放入微波炉,6分钟左右就可以了。不要急于拿出来,用余热把鸡肉蒸熟为止,晾凉后再取出来。
6.接下来,把杏仁砸碎,或者直接用碎杏仁~ 用锅稍微热一下,不要放油,干炒一下。会有很香的杏仁味道~~
7.把微波好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后,切大概1厘米的段,摆盘。撒上剩余的杏仁,葱花,浇些梅子酱就可以吃了~~