介绍摘要

  • 分类
    粥类
  • 主要食材
    白米饭,红豆
  • 口味
  • 中文名
    银耳红豆粥
银耳红豆粥是以白米饭、红豆等食材制成的一道美食。

制作方法

1.银耳用温水泡发回软,择洗干净;大枣洗净,泡软去核;莲子、枸杞子分别洗净,泡软备用。
2. 白米饭放入开水锅中搅匀,入银耳、红豆、莲子、枸杞子和调味料,煮至黏稠即可食用。
功效:滋阴润肺,红润面色。

食用须知

红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。