介绍摘要

  • 主要食材
    螃蟹
  • 辅料
    粉丝
  • 调料
    料酒、盐
  • 中文名
    蟹肉粉丝煲
蟹肉粉丝煲是一道美食,主要制作材料有主料:螃蟹500克。

做法

1.螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;
2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;
3.粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;
4.用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;
5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。