介绍摘要

  • 分类
    闽菜
  • 英文名
    Sausagepeas
  • 主要食材
    荷兰豆香肠,青椒大蒜姜食盐油
  • 口味
    鲜香可口
  • 中文名
    香肠荷兰豆
香肠荷兰豆是一道美食,主要食材有荷兰豆、香肠等。

制作方法

1.荷兰豆择去老筋,辣椒去蒂,姜蒜去皮,香肠蒸熟;
2.辣椒切片,香肠切片,姜蒜切末;
3.烧开一锅水,加少许油和盐,煮至断生即可。将煮好的荷兰豆放入凉开水中制冷;
4.另起锅,倒油烧热,下入姜蒜、辣椒、盐翻炒片刻;
5.加入香肠、荷兰豆、生抽,继续翻炒片刻,炒均后出锅;
6.因香肠本身含盐,荷兰豆用盐水煮过,所以只要在炒辣椒时放些盐就好。