介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素
  • 储藏方法
    常温储存
  • 副作用
  • 中文名
    腊肠炒芦笋
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    腊肠
  • 适宜人群
    老少适宜
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

营养分析

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。

制作步骤

1 将芦笋去除老的那端,洗净,切段。
2 将腊肠切片状。
3 小葱切段,大蒜切片。
4 炒锅放入适量的油,放入葱和大蒜爆香。
5 加入腊肠,放一点水,将腊肠煮熟。
6 放入芦笋,放适量的盐调味,翻炒至芦笋熟好。
7 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀出锅即可。