菜品简介

茼蒿以前一直是涮火锅时才吃,偶然一次在饭店吃过炒的茼蒿,这才知道原来炒茼蒿也是如此的美味啊,从此就经常的买来炒,我发现茼蒿还就是素炒的才最好,再放点辣椒炝锅,带着点辣味最棒了,最简单的才是最美味的。

做法

1:茼蒿在水中泡半个小时,洗去泥沙,掐去老叶和老茎,沥干水分。
2:蒜瓣切薄片。
3:锅底放油,将蒜片小火爆香。
4:倒入茼蒿,大火翻炒均匀。
5:调入适量盐,待茼蒿变软即可。