做法

1买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分
2取一个虾仁从背部剖开不要切断,一共6个都处理好
3把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上
4鸡蛋液加点面粉和水搅匀成糊
5准备好的杏仁片
6把虾仁先蘸上鸡蛋糊
7然后再粘上杏仁片
8油锅烧至5成热,放入杏仁虾球炸
9炸2分钟左右捞出沥干油分
10配上番茄沙司或色拉酱即可