制作方法
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右，用手掌轻轻压下，排去大部分空气。
3.发酵好的面团取出，分割成6分，每分大约75克左右，滚圆，蒙保鲜膜待用。
4.取一分面团，稍微搓搓长，用擀面杖擀成比培根条稍长些的面片，宽度是培根条宽度的3倍左右；再将培根条取两条重叠放在面片中间，两边的面片折叠到中间，捏拢收口，两头的的口子也捏弄，翻面即可排上烤盘。
5.利刀蘸水，在每个整理好形状的面团上斜着划3刀，深度以能看见里面的培根为准。
6.放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍左右大，面团表面刷全蛋液。
7.烤箱预热190度，烤箱中层18分钟左右。
食用须知
培根食用禁忌
1.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食；
3.患有急慢性肾炎者忌食；
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食；
4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
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