面条在中国已有几千年历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，也是中国地方主食的特色之一。做法更是五花八门，如清汤、拌面、炒面等，丰富吃法，美味不同。下面小编介绍一下雪荞苦荞挂面的几种简单煮食方法。
最简单好吃的口味拌面
材料：苦荞面、芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）
方法：
1、煮水，准备配料
2、将芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）少许放入拌面碗内
3、水开后入面，将煮好的面条捞入拌面碗中，捞起来的时候不要将水全部沥干，面条携带的少许水一起拌。
4、煮好的面条拌匀即可
拌面方法简单根据个人不同口味可选择清汤拌面或者口味拌面。
营养美味西红柿鸡蛋面
材料：苦荞面、鸡蛋、西红柿、青椒、葱姜、鸡精、盐、糖、番茄沙司、水淀粉
方法：
1、打蛋，炒锅油热后炒熟盛出来放在盘子内。
2、爆炒葱姜西红柿，放入适量番茄沙司和水淀粉。
3、倒入鸡蛋和切好的青椒炒匀
4、加入少许水淀粉翻炒均匀后关火
5、汤锅加入清水开始煮面
6、煮好的面条捞入碗中放少许香油，将之前炒好的西红柿鸡蛋放进面里即可。
西红柿鸡蛋面过程稍复杂，但不失 营养美味。
用心烹饪炸酱面
材料：苦荞面、肉、豆瓣酱、油、葱姜、老抽酱油、八角、黄瓜、胡萝卜、豆芽
方法：
1、肉切成小碎丁，葱姜切片
2、炒锅热油，倒入葱姜，碎肉，炒至变色，加入豆瓣酱
3、小火翻炒均匀稍炸一会，加入老抽、水、八角，大火烧开，汤汁熬至粘稠即可
4、把熬好的汤汁直接淋在煮好的面条上，加上青菜丝即可
过程类似于拌面，但多了一道炸酱工具，味道当然更加好。