制作步骤

1
鲈鱼一条,去鳞、去内脏、洗净。
2
洗净的鲈鱼对半切开,并且在鱼背上划几刀,便于入味。
3
起油锅,煎鲈鱼。
4
一面煎好,翻面再煎。
5
加上料酒和酱油、盐。
6
再加入葱姜蒜和适量的糖,加点水,烧熟,
7
出锅装盘。