做法

1.鸭肉洗净,切块
2.鸭肉放水里煮一下
3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下
4.放入豆瓣酱、蒜、姜、酱酒、盐和鸭肉一起炒
5.加水,熬约20分钟的时候放过磨芋
6.熬40分钟(水差不多干了)起锅。起锅前放入味精和葱即可