简介

菜品口味:咸鲜
主要工艺:炖
所需时间:三分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅

营养分析

1.虾的营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤其补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做法

1.冬瓜去皮洗净切厚片。2
2.大虾去须洗净。3
3.热锅下油,放入葱姜炝锅。4
4.倒入大虾。5
5.翻炒至大虾出油。6
6.放入冬瓜。7
7.翻炒至断生。8
8.加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。9
9.盖盖转小火炖18分钟关火即可