清蒸乳鸽做法一
1.草菇去蒂洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。
2.将乳鸽宰好洗干净斩为件，鸽头切为两边，留回翼尖和脚一起放在碟上，放入精盐、味精、干淀粉拌匀，加入草菇、姜片、葱段5克、猪油再拌匀，拨平在碟中，砌回乳鸽斩头、翼尖及脚，放入笼内蒸至熟取起，加上葱段10克便成。
清蒸乳鸽做法一
简介
鸽子营养很丰富，蛋白质含量很高，热量又不高，口感也很细腻，肉质很嫩，很香。以前都是买来炖汤的，今天变变花样，就来清蒸的吧。用餐人数：1-2人
制作步骤
食材主料500g乳鸽 50g生姜 配料适量黄酒 适量盐1 鸽子洗净，分成小块2 装盘，放入黄酒，盐3 搅拌均匀4 放上生姜片，放在蒸锅上蒸5 20-30分钟后6 撒点葱花7 鸽子做好了展开全部小贴士小贴士鸽子上蒸锅蒸20分钟就差不多了