一年生草本，高60～90cm，全株无毛。茎直立，粗壮，绿色或带红色。叶互生，卵形、卵状披针形，长5～13cm，宽2～6cm，两端渐尖。花序扁平，鸡冠状，顶生；苞片、小苞片和花被片紫色、红色、淡红色或黄色，干膜质；雄蕊5，花丝下部合生成杯状；子房上位，柱头2浅裂。胞果卵形，盖裂。种子扁圆形或略呈肾形，黑色，有光泽。花期7～10月，果期9～11月。
鸡冠花茶作用功效
鸡冠花茶性凉，味甘、涩。收涩止血，止带，止痢。用于吐血、崩漏、便血、痔血 、赤白带下、久痢不止。
1、强身健体功效：鸡冠花能治疗痔漏下血，赤白上痢，崩中，赤白带下等症状，有着极好的强身健体功效。
2、补充氨基酸作用：鸡冠花含有多种对人体有益的营养滋补成分，如蛋白质、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，能补充人体氨基酸。
3、凉血止血功效：鸡冠花性凉，而且富含维生素C、Ca离子，因此可治肠风便血、赤血、妇科失血症等疾病。
4、治疗，杀灭虫等作用：古籍记载，鸡冠花可以治疗青光眼、夜盲、目翳等症，对阴道滴虫亦有杀灭作用。而且，鸡冠花有很多膳食治疗法，可滋阴润燥、清热解毒、益脾胃、清肺热、消水肿、利小便、防癌，降低心肌耗氧量、缓解心绞痛等。
5、预防，治疗高血压：鸡冠花中无机元素K含量很高，而K离子含量高有利于维持机体的酸碱平衡，有助于预防和治疗高血压。
6、防治动脉粥样硬化：鸡冠花乙醇提取物能增加血清锌成分，提高Zn/Cu比值，有利于预防动脉粥样硬化。
鸡冠花茶注意事项
鸡冠花的副作用暂时还没有被发现，但具体使用必须听从专业医生的指导。脾胃虚寒的人，最好不要服用鸡冠花茶。另外，女性月经期也不宜食用鸡冠花茶，因为鸡冠花茶性凉，可能会出现月经不规律情况。