营养分析

1. 补肾温阳:
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4. 润肠通便:
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

详细步骤

1、准备好面粉;加适量冷水和好,成光滑面团,松弛10分钟。
2、韭菜摘洗干净,切细粒。
3、香菇、腊肉切细粒备用。
4、韭菜、香菇、腊肉放入碗中,加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉,拌好成馅。
5、面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料,抹匀。
6、从一段卷起,整理好。
7、分割成若干小段;松弛10分钟。
8、放入笼屉中。
9、锅中水开,放上笼屉,隔水蒸15分钟即熟。

小窍门

1、面团不需要发酵,能擀的薄点最好。但是,厚的更容易成功。
2、可以选择喜欢的蔬菜来做。
3、口味随个人喜好。