介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 功效
    补益血气
  • 主要食材
    红豆,黄精
  • 口味
  • 中文名
    红豆乌鸡汤
红豆乌鸡汤是一道药膳,有补益血气的作用。

制作材料

红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。

制作方法

先将红豆、陈皮分别用清水浸透,洗干净;黄精洗干净;乌骨鸡剖洗干净,去毛、去内藏,连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

药膳功效

(一)由于红豆有补益血气的作用;黄精是补血的药材之一;陈皮能行气健脾、燥湿化痰;乌骨鸡有补血益阴、补而不燥的作用,所以,用红豆、黄精、陈皮、乌骨鸡煲成的汤就有补血养颜、强壮身体的作用。
(二)如果脾虚体弱,血虚、血压低、精神不振、面色苍白、饮食无胃口、妇女有经不调,都可以用“红豆乌鸡补血汤”佐膳作食疗。