介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 储藏方法
    干燥通风
  • 副作用
  • 中文名
    黑芝麻馒头卷
  • 主要食用功效
    充饥
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉,酵母,黑芝麻粉,牛奶
  • 适宜人群
    老少皆宜
黑芝麻馒头卷是由面粉500克、牛奶260克、熟黑芝麻粉45克、细砂糖15克、酵母5克制作而成。

做法

1、酵母用温牛奶溶解后倒入面粉中。
2、揉成光滑的面团(面光、盆光、手光),再加入20克黑芝麻粉揉匀。
3、收圆放入盆中,盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
4、发酵好的面团排气并且充分揉匀。(切开看截面有没有气孔,没有就是揉匀了)将25克黑芝麻粉和15克细砂糖混合待用。
5、擀成约5毫米厚度的长方形薄片,刷一层水。
6、将混合好的黑芝麻粉均匀的铺在薄片表面,病用手按压贴合。
7、从一侧卷起。
8、卷起后切开摆放在烤盘中。
9、二次醒发约20分钟。
10、冷水上锅,大约3分钟后水沸腾,这个时候开中大火蒸约13分钟,关火焖3分钟即可。