介绍摘要

  • 元老
    黑鱼白萝卜汤
  • 口味
  • 做法
  • 中文名
    黑鱼白萝卜汤
黑鱼白萝卜汤是以黑鱼白萝为卜主料,黑木耳枸杞生姜为辅料的一种美食。

营养分析

1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种
维生素;
2. 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带
民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
3. 鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患
者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

详细步骤

1、准备主要材料
2、热锅放油。
3、将黑鱼切块,放入锅中煎。
4、黑鱼煎至8成。
5、汤锅中放水、白萝卜块和生姜。
6、煮开后放入鱼块。
7、大火20分钟。
8、放盐和胡椒粉。
9、放入黑木耳煮3分钟。
10、放入枸杞、芫荽和香葱