土豆丝干豆腐凉菜的介绍,营养分析,制作步骤

介绍摘要营养分析制作步骤

介绍摘要

是否含防腐剂

否
主要原料

土豆，白菜
适宜人群

老少适宜
中文名

土豆丝干豆腐凉菜

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

营养分析

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

制作步骤

1 将一个马铃薯去皮后切成细丝,准备使用.

2 将海丝放入盆中,放适量的水泡一会就可以使用了.

3 将水烧开,将土豆丝用水焯熟.

4 将切好的白菜丝和干豆腐丝也放水中打个水绰.

5 切2个小辣椒准备使用.

6 将几样材料放一个盆里,倒适量的醋和盐,放些辣椒油,鸡精,均匀的搅拌后即可出盘子.

7 出锅装盘即可食用.

土豆丝干豆腐凉菜介绍

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