介绍摘要

  • 辅料
    蜜枣、陈皮
  • 主料
    西红柿、土豆、排骨
  • 调料
    精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
  • 中文名
    土豆番茄排骨汤
土豆番茄排骨汤所属一款美食,主要原料有西红柿、土豆、排骨等,这道菜非常美味。

方法

1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块,将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味,用凉开水过水捞出待用;
2、坐锅上火,倒入适量的油,放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒,再加入陈皮和蜜枣,炒好,将焯排骨的汤倒入烧开待用;
3、将排骨捞出放在电气锅中,倒入烧开的汤和适量清水,加入鸡精、盐,锁好锅盖,将控制器调置20分钟(或按汤键);
4、待电气锅保温卸压后,打开盖取出装盘即可。

食用禁忌

排骨的不适宜人群:湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
排骨的食物相克:猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
土豆:发芽的土豆不可食用。