介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    冷藏
  • 主要原料
    500g五花肉,300g山药,200g芋头
  • 适宜人群
    所有人
  • 中文名
    山药芋头红烧肉
山药芋头红烧肉是一道由五花肉、山药等食材制成的食品。

制作步骤

1五花肉泡出血水
2 切成小块
3 用开水焯一下 捞出 控干水分
4 炒糖色 锅中 放入少量清水和冰糖 小火炒
5 变黑 快起烟时
6 放入焯好的肉块翻炒
7 使得 每一块肉上都沾上 糖色 就炒好了
8 放入电高压中加入适量热水 加入老抽
9 料酒 蚝油
10 姜 红辣椒 花椒 大料
11 适量的白糖
12 加入适量的盐
13 盖上 锅盖 烧制
14 山药 和芋头 洗净 削皮 切成滚刀块
15 山药和芋头用炖肉的汤水 炖半分熟时 加入 炖好的红烧肉
16 盛盘