介绍摘要

  • 主要食材
    鸡蛋2个
  • 口味
  • 辅料
    猪肉(瘦)少许
  • 中文名
    白菜粉丝炒鸡蛋
白菜粉丝炒鸡蛋是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1白菜心切丝。粉丝放入大碗内,加开水,盖盖儿,泡软
2锅内油热后,放入鸡蛋,炒好后,盛出
3锅内油热后,瘦肉丝,炒至肉丝变色,放入白菜心,翻炒,炒至白菜发软时,放入泡好的粉丝
4加入适量的鸡汤或清水。放入盐,胡椒粉
5小火收汤。出锅前,把炒好的鸡蛋放入,炒匀,即可

食用须知

1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。