介绍摘要

  • 做法
    牛肉、胡萝卜洗干净全部切丁
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    牛肉,土豆,胡萝卜,姜
  • 中文名
    牛肉土豆焖饭
牛肉土豆焖饭是一道美食,制作原料主要有牛肉、土豆、胡萝卜、姜、蒜、香菜、油、盐、酱油。

做法

1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁;
2、姜切片、香菜切段备有;
3、大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水;
4、锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;
5、放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话,牛肉能加生粉和生抽腌制十五分钟更好);
6、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀;
7、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀,加盐调味;
8、炒好的牛肉土豆倒入铸铁锅内,大火烧开后改小火慢焖;
9、基本上二十分钟后就差不多都熟了,关火再焖三分钟;
10、用木铲翻拌均匀后,加入生菜再焖一分钟;
11、出锅前再拌匀一次(加少许的煲仔饭专用酱油,没有可省,或用蚝油代替均可)。