介绍摘要

  • 主要工艺
  • 主要食材
    大米,腊肉
  • 口味
  • 中文名
    腊肉豆角焖饭
腊肉豆角焖饭是一道美食,主要制作材料有大米等。

简介

菜品口味咸:鲜
主要工艺:焖
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具炒:锅电 饭煲

制作步骤

1.大米淘洗干净,放入电饭锅中,加1.2倍的水。
2.腊肉切薄片。
3.豆角掰成小段。
4.香菇泡发,切丝备用。
5.葱姜蒜切碎。
6.热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。
7.底油中下入葱姜蒜末爆香。
8.下入豆角和香菇翻炒。
9.再下入炒好的腊肉片翻炒。
10.倒入老抽和盐炒匀,关火。
11.将炒好的菜倒入电饭煲中,按下煮饭键,煲熟即可。

做法小贴士

1、腊肉中用一些五花肉片,味道会更香;
2、腊肉本身很咸,所以盐要少放一些;
3、炒豆角的时候如果太干,可以加少量清水。