介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    玉米
  • 口味
    微辣
  • 中文名
    孜然香烤玉米
孜然香烤玉米是一道菜品,主料是玉米,调料为食盐、辣椒粉、孜然等。该菜品主要通过烧烤的方法制作而成。

制作方法

1孜然放在锅里,小火慢慢炒香,直到有孜然的香味关火。
2炒香的孜然用擀面杖干成粉末,不需要太细。
3煮熟的玉米切成4厘米厚的段。
4玉米放在烤架上,刷上油。
5烤箱中层200°烤20-30分钟,中途取出再刷次油撒些调料粉。
小贴士
1.在街边烤的玉米都是炭火烤的,用的生玉米,自家的烤箱还是用熟玉米比较易熟。
2.中途再刷次油,撒些调料粉,味更足。

食用须知

玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。