介绍摘要

  • 分类
    私房菜
  • 英文名
    Planfriedcrab
  • 主要食材
    螃蟹,葱
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    清炒螃蟹
清炒螃蟹是以螃蟹为主料,辅以葱、生姜、料酒、白糖、盐、鸡精等烹制而成的。

制作方法

1.准备好的用料。
2.清洗干净,用淡盐水养半小时左右。
3.最后扒去脐部再刷干净。
4.从中间剁开!
5.用加热后,爆香葱段,姜丝。
6.把处理好的螃蟹加入。
7.加入料酒翻炒几十秒。
8.最后加点水,盐,鸡精,白糖烧几分钟就可以。
9.咸鲜味美的清炒螃蟹就做好了。

食用须知

螃蟹性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。