素炒山药做法

1、山药去皮,洗净;2、切片,同时把葱花切好备用;
3、在去皮的同时先烧一锅水;
4、水冒泡就放入切好的山药片,焯下;
5、差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上;
6、烧锅热油,放入葱花炝锅;
7、然后放入山药片翻炒,因为本身这个山药我们吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的,
8、翻炒的同时可以稍微放一点点水,大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了!