做法

1、 瘦肉洗净切丁,加入1/2汤匙海鲜酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀,腌制15分钟。
2、西芹去叶洗净,切成丁状;姜去皮洗净,切成片。
3、 烧热2汤匙油,炒香姜片,倒入猪肉丁翻炒至肉色变白,盛起待用。
4、 续添1汤匙油烧热,以小火炒香腰果,倒入玉米粒拌炒1分钟,再倒入西芹丁炒匀。
5、 倒入猪肉丁与锅内食材一同炒匀,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,便可上碟。