介绍摘要

老鸡母火锅,是最近新兴流行的保健类火锅,特别流行于粤东、华南沿海一带,风格独特,以其味美、口感好、保健功效好而历久不衰,是冬季必选的保健火锅类食物。

做法

1 将鸡剖杀,去内脏,冲洗干净,切块,炒至六分熟备用。杏仁去皮针,炒香。
2 所有材料放入高压锅,加水适量。大火烧开,改慢火再烧20分钟,即成。