介绍摘要

  • 主要食材
    仔公鸡
  • 口味
    鲜美
  • 辅料
    干筒筒竹笋200克、糍粑辣椒
  • 中文名
    肉饼鸡火锅
肉饼鸡火锅是一道美食,主要制作材料有仔公鸡等。

制作方法:

1.干筒筒竹笋水发48小时,期间换水6~8次,去掉老根,清洗干净切成2厘米长的段。
2.仔公鸡宰杀洗净,切成2厘米见方的块。
3.炒锅置火上,下入精炼油烧至七成热,下入蒜瓣、老姜、花生米、鸡肉及豆瓣酱、啤酒、精盐、味精等炒鸡肉至九成熟装锅上火即成。