介绍摘要

  • 主要食材
    海虾,蒜末
  • 口味
  • 辅料
    胡椒粉盐香菜叶
  • 中文名
    蒜香海虾
蒜香海虾是用海虾,蒜末,鸡蛋等原料做成的。

步骤:

1.将海虾去头开背去掉沙线,再用刀在背部划开拍扁摆入盘中,上面均匀撒入适量胡椒粉.盐腌制10-15分钟。
2.鸡蛋一枚取蛋清打入碗中,用打蛋器打散备用。
3.炒锅中倒入适量食用油,油6-7成热时.将虾逐个粘上蛋液放入锅中煎炸至两面金黄捞出备用。
4.炒锅中留底油,放入蒜末炒至蒜末微黄迅速倒入虾拌匀,装盘点缀香菜叶即可。 成品:虾肉鲜美,蒜香浓郁。营养丰富,老少皆宜。