介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    大头菜
  • 难易程度
    普通
  • 制作方法
    翻炒
  • 中文名
    炝炒大头菜
炝炒大头菜是一款家常菜品,制作原料主要有大头菜、花椒、干辣椒等。

简介

名 称:炝炒大头菜
制作难度:普通
主要工艺:翻炒

做法

1、大头菜撕大片待用,猪肉切片待用,大葱切葱花,干辣椒断几刀。2、锅内倒入花生油,待油开前放入花椒,花椒变黑滤出后放入干辣椒,待辣椒变色放入猪肉和葱花,猪肉变色,倒入老陈醋和酱油爆出香味。
3、放入片好的大头菜搅匀, 加入适量盐巴。
4、不断翻炒五六分钟便可出锅。