介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    黄豆
  • 中文名
    香卤黄豆
香卤黄豆是一道菜,制作原料主要有黄豆、花椒、八角,老抽等。

做法

1、黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好,第二天用的;
2、锅中加少许底油,下花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶炒香再加入清水,大火烧开煮至出香味;
3、下入黄豆,大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度,大约30分钟左右后将黄豆捞出,挑除香料;
4、香菜,小米椒洗净切末撒在黄豆上;
5、加少许盐,麻油拌匀即可。