介绍摘要

  • 特点
    外里嫩,味道好
  • 辅料
    味素、花椒水、虾
  • 主料
    豆腐,鸡蛋,香菇、玉兰片
  • 中文名
    酥皮豆腐
酥皮豆腐是一道美食,外里嫩,味道好,制作材料有豆腐,鸡蛋,香菇、玉兰片等。

做法

:(1)把豆腐切成四方大块,用油炸成金黄色取出; (2)将葱、姜、香菇、兰片、虾仁切碎,加上盐、味素、香油拌成馅;
(3)把炸好的豆腐当中切个口,将里面的嫩豆腐挖出,装进馅,挂上鸡蛋淀粉糊,用油熟即可。
特点:外里嫩,味道好。

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