菜谱网 蝇蛆 介绍

蝇蛆的价值

营养价值
蝇蛆营养成分全面,高蛋白、低糖且低脂肪,并含有丰富的矿物质元素、维生素、微量元素及抗菌活性物质,无抗营养因了和有毒物质,是一种及其丰富而宝贵的资源。白钢等对蝇蛆的营养成分做了分析,测定结果为蝇蛆的粗蛋白含量为62. 52%,必需氨基酸含量占总氨基酸的47. 72%,必需氨基酸与非必需氨基酸总量的比值为0. 91,根据联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的优质蛋白质饲料标准,其必需氨基酸约占氨基酸总量的40%,必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量之比应超过0. 6,并且蝇蛆必需氨基酸是鱼粉的2. 3倍,蛋氨酸含量是鱼粉的2. 7倍。由此看来蝇蛆的营养成分能满足优质蛋白的标准,在蛋白质量方面优于鱼粉。
鲜蛆的粗脂肪含量比较低,仅为5. 4%,与肉类相比,只高于鸡肉和鲤鱼,但蝇蛆粉的不饱和脂肪酸含量丰富,高达68. 2%,必需脂肪酸也高达36%,鲜蛆的总糖含量仅为0. 9%,除明显低于大豆外,与其他食物的糖含量相当,属于低糖资源。蝇蛆粉还含有多种无机盐和维生素,且含量丰富,维生素A、维生素D和维生素E含量分别为727. 8和131 a g/100 g及10.04 mg/100 g,Fe,Zn和Se含量分别为268, 159和8. 9 mg/kg。胡金伟等也指出蝇蛆粉中蛋白质含量明显高于植物蛋白原料,但稍低于鱼粉,氨基酸质量比豆粕高,接近于鱼粉,除肉骨粉外,蝇蛆的粗灰分较其他原料稍高,水分与动物原料相当,比植物原料稍低,从概略养分角度分析,蝇蛆的营养价值高于植物源饲料原料,接近于动物源饲料原料。
蝇蛆是新的蛋白质来源
蝇蛆是优质的动物蛋白饲料。蝇蛆饲料适口性好,转化率高,营养丰富。经试验证实,用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养畜禽、鱼类等,都取得了较好的养殖效果。用蝇蛆粉喂养蛋鸡比用鱼粉的产蛋率提高20.3 %;用蝇蛆粉喂的仔猪体重比喂鱼粉的增加了7.18%,而且每增加0.5千克,成本下降13.2% 。据报道,用蝇蛆养虾、蝎、牛蛙、水貂、黄鳝等,都取得了较好的经济效益。由此可见,用蝇蛆粉作饲料,可提高动物产品品质、降低饲养成本,大大提高养殖效益,同时又缓解了当前饲料短缺的压力。
蝇蛆养殖能够净化环境
畜禽养殖时产生的畜禽污染问题日趋突出,成为城郊及乡村环保的一大难题。实践证明,家蝇可将猪粪、鸡粪、牛粪、人粪、生活垃圾等快速转化为蛋白质。以猪粪为例,每吨猪粪饲养家蝇幼虫能够转化为250 -300千克鲜幼虫,折合成60-70千克幼虫干体,转化率为4.2:1.0,产值是原料价格的300-400倍。如果将其还原于养殖业即把产出的幼虫干燥后作为饲料及饲料添加剂,再养猪则效益更佳。另外,许多食品加工企业中所产生的工业废料,如啤酒糟、过期变质食品及其他脚料都能被家蝇及蝇蛆利用,并能有效地减轻这些工业废料对环境所造成的压力,比采用其他技术处理畜禽粪便、食品加工废料更具有优越性。因此,蝇蛆养殖可以通过利用畜禽粪便、食品工业废料等来净化环境。
蝇蛆养殖促进畜禽水产业发展
蝇蛆养殖可促进畜禽水产业的发展。蝇蛆养殖第一个方而解决了畜禽粪便的处理问题,改善畜禽生活环境,提高畜禽的生活质量,预防突发性传染病的发生。
主要作用是为畜禽水产业提供优质动物蛋白饲料原料。众所周知,蝇蛆动物蛋白含量极为丰富,其中不仅含有广为人知的特效蛋白几丁质、甲壳素、抗菌肤等还。幼虫的生命力活力极强,水分含量高,极具营养价值。据报道,蝇蛆喂养的畜禽健康、有活力,能够抵御疾病入侵。在春秋疾病多发性季节,用蝇蛆喂养的家禽在抗禽流感、新城疫上有一定作用。同时用新鲜蝇蛆喂养的猪生长速度快,绿色生态健康,可以减少抗生素的使用,降低人类食用的二次污染率。
蝇蛆喂养在水产养殖方而有巨大市场,随着人们生活水平的提高,各种特色养殖潜在市场突出,水产类作为优质肉制品是其中重中之重,近几年龙虾、甲鱼、牛蛙、黄鳝、鳃鱼等发展迅速,给市场注入新鲜活力,而蝇蛆养殖技术的发展能够很好的满足各种特色养殖的饲料需求,可谓不仅仅做到了“取之于畜禽,用之于畜禽”。真正有潜力做到植被—生产者、养殖—消费者、蝇蛆—分解者的绿色生态农业循环。

用途

蝇蛆不仅蛋白质含量丰富,必需氨基酸种类齐全,还含有凝集素、溶菌酶、抗菌肤、抗菌蛋白和儿丁质等活性物质,是一种新型蛋白源的优良饲料,不仅享有“动物营养宝库”的美誉,而且其中的抗菌肤等成分还可以高效杀灭多种病原体,同时也是一种新型天然抗生素,能够增强机体免疫力,加之蝇蛆具有繁殖速度快、生产成本低和无毒无污染等优势,推广使用蝇蛆活性饲料和传统常规饲料配合投喂鱼、虾和蟹等水生生物具有饲料流失少、生长速度快、成活率高、成本低、社会经济和生态效益好等优点。文章对蝇蛆的营养价值及其在水产养殖方面的应用做一综述,以期为相关人员提供参考。