介绍摘要

  • 分类
    广东小吃
  • 主要食材
    绿豆,糖,油
  • 口味
  • 产地
    广东中山
  • 中文名
    中山杏仁饼
中山杏仁饼是广东中山传统的名点。本为易味庐饼家创制于本世纪初,两三年后,又有咀香园饼家异军突起。所制之杏仁饼与易味庐齐名,二十年代至三十年代初为鼎盛期,产品远销至美洲和东南亚各国。入口杏仁香味浓郁、酥化甘香,深受食客欢迎。

营养价值

杏仁饼的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等。

做法

中山杏仁饼原料

绿豆 糖 油 适量

中山杏仁饼制作方法

1、脱皮绿豆煮熟,放入搅拌机内搅碎
2、放入搅拌机内搅碎,炒至成颗粒的样子
3、加入糖,然后再继续炒干,炒好后,用橡皮刮板在网筛上过滤. 过滤好后再加入猪油